Votre mission :
Préparation et découpe :
Découper, désosser et préparer les viandes et charcuteries selon les normes artisanales.
Élaborer des préparations bouchères et charcutières (farces, saucisses, marinades, etc.).
Mise en valeur des produits :
Assurer la présentation des produits en rayon traditionnel et libre-service.
Garantir la fraîcheur et l’attractivité des étals.
Service client :
Accueillir et conseiller les clients sur le choix des produits et leur utilisation.
Hygiène et sécurité :
Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Gestion :
Participer à la gestion des stocks, des commandes et au contrôle de la traçabilité.