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CHEF CUISINIER H/F

MENWAY EMPLOI ST OMER
( Référence : MS1PLMLX67211 )
CDI
Hôtellerie-Restauration, Tourisme
Étaples

Entreprise

Votre agence Menway Emploi de LONGUENESSE acteur local du marché du travail, met à disposition son expertise pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi.
Nous recherchons pour notre client, dans le domaine de restauration semi-gastronomique, un CHEF CUISINIER h/f dans le cadre d'un CDI.

Poste

Votre mission :
- Créer et concevoir une carte en accord avec l'esprit semi-gastronomique du restaurant, mettant en avant des produits frais, locaux et de saison.
- Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la gestion des stocks, la commande des matières premières et l'organisation des plannings.
- Encadrer et motiver l'équipe de cuisine (commis, chef de partie, plongeurs).
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer une présentation soignée et harmonieuse des plats, en veillant à l'excellence de chaque assiette.
- Participer activement à la gestion des coûts et au contrôle du budget de la cuisine.

Profil

Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :

- Expérience significative (minimum 5 ans) en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un restaurant semi-gastronomique ou gastronomique.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine modernes et traditionnelles.
- Sens du détail, créativité et passion pour la cuisine.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et communication.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Flexibilité et capacité à gérer les périodes de forte affluence.

Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez !
Menway Emploi regroupe au sein de ses 70 agences des services de recrutement temporaire (intérim/CDD) ainsi que des solutions de recrutement permanent (CDI). Implantées au coeur des bassins d’emploi, nos agences recrutent dans une variété de secteurs d’activité.
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